Sójové soté so zeleninou

ca. 10 porcií po 300 g

Budeš potrebovať:

180 g sójových nudličiek
830 g (6 kusov) papriky nakrájanej na menšie kúsky
1 konzerva hrášku
1 konzerva fazuľových luskov
70 g cibule
250 g pasírovaných paradajok
400 g konzervovaných lúpaných paradajok
20 g oleja
mletá červená paprika
rasca
soľ
mleté čierne korenie
voda

Sójové nudličky povaríme 10 minút v slanej vode, necháme odkvapkať a vychladnúť, vymačkáme z nich vodu. Cibuľu nasekáme a orestujeme na oleji, pridáme mletú rascu, čierne korenie, červenú papriku, soľ, pasírované paradajky a lúpané paradajky a asi 3 deci vody. Krátko povaríme. Pridáme nudličky, papriky a varíme pod pokrievkou 15 minút. Po uplynutí času pridáme hrášok a fazuľové lusky a varíme ešte 5 minút. Ak treba, dosolíme.

Podávaj s hnedou ryžou.

jedna 300 g porcia (bez ryže) obsahuje:

161 cal
13,4 g bielkovín
123 g sacharidov
2,5 g tuku
8 g vlákniny

Dobrú chuť!